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Executivo Almoço

Charme francês no Fashion Mall

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MENU EXECUTIVO
ENTRADA + PRATO PRINCIPAL

R$ 49

Entradas

Tradicional Suflê de queijo Gruyère
servido com creme de parmesão trufado
Tradicionnelle Caesar Salade
Alface americana temperada com molho caesar, servida com croutons, parmesão, ovo de codorna e lascas de frango crocante.
Creme de Cenoura
Sopa cremosa de cenoura com gengibre, creme de agrião.
Carpaccio de Coração de Palmito Pupunha fresco
Finas laminas de coração de palmito pupunha, temperada com limão siciliano e flor de sal.

Pratos principais

O nosso famoso steak tartare de carne
Cortado na ponta da faca, servido com mix de folhas verdes e batatas canoas.
Penne a Matriciana
Massa cozida al dente com cubos de bacon, alho, pimenta calabresa, servida com molho de tomates frescos e manjericão.
Filé de peixe do dia
Grelhado na hora, servido com mini ratatoille, tapenade de azeitonas pretas e pesto de manjericão.
Picadinho Carioca
Picadinho de Filé Mignon servido com ovo pochê, farofa de cebola e alho, banana grelhada e arroz
Blanquette de Volaille
Clássica receita bourgoise, corte de frango lentamente cozido no próprio caldo, servido com arroz pilaf, cogumelos, bacon e molho cremoso.
Arroz de Rabada
Rabada cozida lentamente e desfiado, servido façon risoto e folhas de agrião.